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 |  HS n°13 - Massif central | | HS n°12 - Vivre de la vente directe | | HS n°11 - Orne, valeurs ajoutées | | HS n°10 - Côtes d'Armor A bras ouverts | | HS n°9 - Construire la maison de ses rêves | | HS n°8 - L'Allier grand ouvert | | HS n°7 - Côtes d'Armor, au vent des créateurs | | HS n°6 - Patrimoine vivant des campagnes | | HS n°5- Vivre et travailler dans le Massif Central | | HS n°4 - L'arbre et la forêt | | HS n°3 - Ces femmes qui ont changé leur vie… | | HS n°2 - Tout pour s'installer à la campagne |
HS n°12 - Vivre de la vente directe  EDITO... |  RESUME : | | Un numéro entièrement consacré aux producteurs fermiers qui font le choix de la vente directe et privilégient un développement durable et des circuits courts. Pour mieux comprendre les enjeux de la vente directe, l’évolution des marchés, les perspectives de développement, la part du bio, les filières et réseaux, les différents modes de commercialisation : vente à la ferme, marchés, magasins collectifs, Amap, vente par correspondance… Savoir comment se former, s’installer, gérer son temps, investir... faut-il miser sur internet ? | | | | SOMMAIRE | Vous avez-dit produits fermiers ?
Devenir producteur fermier
Nous, producteurs...
De l'étal à la souris
La tentation bio
Circuits courts ou court-circuit ?  | EDITO... | L'agriculture, les pieds sur terre
par Sylvie Le Calvez
Qu'ont en commun les agriculteurs qui se lancent dans la vente directe ?
Qu'ils cultivent des légumes ou qu'ils élèvent des vaches, qu'ils soient jeunes ou moins jeunes, en plaine ou en montagne, au nord ou au sud, ils recherchent une valeur ajoutée à leur production, vivent souvent sur de petites surfaces et éprouvent un besoin d'indépendance.
Ils aiment l'alchimie, celle qui change le lait en fromage, le raisin en vin, les fruits rouges en confiture. Ils économisent du transport donc de l'énergie. Ils ont envie de retrouver le lien avec la terre, de nouer une relation avec l'animal. Ils veulent que leurs enfants et les enfants des autres sachent comment poussent les carottes. Ils apprécient le contact privilégié avec le client, ce rapport de confiance qui s'établit avec lui autour du mode de production.
Un retour en arrière de l'agriculture ? Celui d'un temps ou les filières longues n'existaient pas et où pour vivre il fallait forcément vendre ce que l'on produisait. Non, car les techniques de transformation d'aujourd'hui ne sont pas celles d'hier et ceux qui pratiquent la transformation et la vente directe n'y sont pas obligés. Ou pas encore…
Ils choisissent une démarche. Ils ont des convictions. Ils veulent retrouver du sens, du lien et de l'autonomie. Ils ont fait le détour par d'autres pratiques vécues ou rapportées, celles de l'histoire récente du productivisme. Ils en ont gardé des techniques qui éliminent une partie de la pénibilité du travail et les ont mariées avec le bon sens d'hier. Ils retrouvent le chemin d'une agriculture à taille et à visage humain, les deux pieds dans le territoire. | |
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