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 | | En bref |   Actualités > Vivre ici > En bref |  | Social (Gironde) - Une cuisine mobile pour les plus démunis |
| | La Banque alimentaire de Gironde a lancé en juin dernier un projet pilote au niveau national : créer une cuisine mobile pour apprendre aux plus démunis à mieux cuisiner. Ce camion circule quatre jours par semaine, au gré des demandes de 128 associations qui, seules, ne pourraient pas ouvrir des ateliers de cuisine. |  |
| | | En France, des tonnes de nourriture offertes pour les plus pauvres partent à la poubelle car leurs bénéficiaires n’en veulent pas, faute de connaître leur valeur nutritive ou de savoir les cuisiner. Pour cette raison, « des associations refusaient même que nous leur donnions des légumes », explique Herman Mostermans, ancien président de la Banque alimentaire de Bordeaux et initiateur du projet. Viticulteur girondin, il a eu l’idée d’un atelier de cuisine itinérant en s’inspirant « des camions qui circulent entre les propriétés viticoles et que l’on loue pendant deux jours pour faire la mise en bouteille ».
Chercher des financements pour mettre en place ce projet a pris deux ans. Mais grâce à des dons de partenaires privés et de viticulteurs, et à une aide financière de la caisse d’assurance maladie, cette cuisine mobile circule depuis début juin 2005. Dans tout le département de la Gironde, des quartiers défavorisés aux communes rurales, une conseillère en économie sociale et familiale apprend à des familles à préparer un repas, qu’elles dégustent ensuite ensemble. Cette cuisine est donc aussi un moyen de rentrer en contact avec ces personnes isolées, dans la convivialité. Pour celles-ci, l’avantage est d’abord financier : « Pour une maman qui a toujours ouvert des boîtes, savoir cuisiner des légumes lui permet d’économiser sur son budget », souligne Herman Mostermans. Les bénéfices se mesurent aussi sur la santé, car cette cuisine familiale est plus diététique…
Pour l’heure, les premiers essais suscitent l’enthousiasme des associations et de leurs bénéficiaires. Et peut-être que cette expérience inspirera d’autres associations en France…
Banque alimentaire de Bordeaux et de Gironde
ZA Alfred-Daney, Lot 15 rue Bougainville
33300 Bordeaux. Tél. : 05 56 43 10 63 |
 | DATE : | 01 Septembre 2005 | | AUTEUR : | Claire Caillard |
 | Prix : 0,00 € |
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